Apple Crumble mit Haferstreuseln
Apple Crumble mit Haferstreuseln
Saftige Äpfel unter goldbraunen Haferstreuseln: Dieses Ofendessert lässt sich einfach vorbereiten und warm servieren.
Über das Rezept
Für Apple Crumble brauchen Sie keinen ausgerollten Teig. Die Apfelstücke kommen direkt in die Form, die Streusel werden mit den Fingern darüber verteilt. Leicht säuerliche Äpfel ergeben einen schönen Kontrast zur süßen Oberfläche. Ein Spritzer Zitronensaft verhindert, dass die Früchte schnell braun werden, und hebt ihren Geschmack. Die Streusel gelingen mit kalter Butter besonders gut: Reiben Sie sie zügig in Mehl, Haferflocken und Zucker ein, bis grobe Krümel entstehen. Das Dessert ist fertig, wenn die Äpfel weich sind und der Rand sichtbar blubbert. Lassen Sie es vor dem Servieren etwas stehen, damit die heiße Fruchtfüllung nicht mehr zu flüssig ist.
Unser Tipp
Nehmen Sie Äpfel, die beim Backen ihre Form etwas behalten. Dann bleibt unter den Streuseln eine fruchtige Schicht statt Mus.
Zubereitung
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Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.
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Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen oder gründlich waschen, entkernen und in etwa zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt mischen und in die Form geben.
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Streusel herstellen
Mehl, Haferflocken, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butter in Würfeln zugeben und mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verreiben.
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Backen
Streusel locker über die Äpfel verteilen. Etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
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Servieren
Zehn Minuten ruhen lassen und warm servieren; Naturjoghurt oder Vanillesauce passen dazu.
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Häufige Fragen
Kann ich das Crumble vorbereiten?
Äpfel und Streusel getrennt vorbereiten und kühl stellen. Erst unmittelbar vor dem Backen zusammenbringen.
Kann ich es wieder erwärmen?
Ja. Im Ofen bei moderater Hitze kurz aufwärmen, damit die Streusel wieder etwas knusprig werden.
