Apfel-Haferfrühstück mit Walnüssen
Apfel-Haferfrühstück mit Walnüssen
Cremige Haferflocken, geriebener Apfel und Joghurt ergeben ein unkompliziertes Frühstück, das Sie am Abend vorbereiten können. Walnüsse bringen kurz vor dem Essen etwas Biss.
Über das Rezept
Dieses Frühstück ist vom Bircher-Müsli inspiriert, aber bewusst als einfache Alltagsvariante gedacht. Die Haferflocken quellen über Nacht in Milch und Joghurt und werden dadurch weich. Reiben Sie den Apfel möglichst frisch dazu und rühren Sie etwas Zitronensaft unter, damit er hell bleibt.
Wenn Sie eine festere Konsistenz mögen, verwenden Sie etwas weniger Milch. Für ein lockeres Müsli geben Sie morgens noch einen kleinen Schuss dazu. Die Walnüsse sollten erst am Tisch darüber, damit sie knackig bleiben.
Unser Tipp
Verwenden Sie ungesüßten Joghurt und entscheiden Sie erst nach dem Probieren, ob Sie Honig brauchen. Der Apfel bringt bereits Süße mit.
Zubereitung
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Grundlage mischen
Verrühren Sie Haferflocken, Milch, Joghurt und Zimt in einer Schüssel. Decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
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Äpfel vorbereiten
Waschen Sie die Äpfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse und reiben Sie das Fruchtfleisch grob. Mischen Sie die Apfelraspel sofort mit Zitronensaft.
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Vermengen
Rühren Sie den geriebenen Apfel unter die gequollenen Haferflocken. Prüfen Sie die Konsistenz und geben Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu.
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Nüsse ergänzen
Hacken Sie die Walnüsse grob. Verteilen Sie das Müsli auf vier Schalen und streuen Sie die Walnüsse darüber.
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Servieren
Süßen Sie nach Wunsch mit wenig Honig. Eine zusätzliche Apfelscheibe und etwas Zimt machen das Frühstück frisch und ansprechend.
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Häufige Fragen
Kann ich das Frühstück vegan machen?
Ja. Ersetzen Sie Milch und Joghurt durch ungesüßte pflanzliche Alternativen und lassen Sie Honig weg oder verwenden Sie eine vegane Süße.
Wie lange kann es im Kühlschrank stehen?
Die Hafergrundlage lässt sich am Vorabend vorbereiten. Für guten Geschmack und frische Apfeltextur verzehren Sie das fertige Müsli am nächsten Tag.
