Beschreibung
Griechischer Kamillentee – BIO, 20 g
Mild, blumig und angenehm weich: Griechischer Kamillentee verführt mit einem feinen Honig- und Apfelblüten-Duft und einer hellgoldenen Tasse. Sorgfältig getrocknete BIO-Kamillenblüten entfalten beim Aufguss ein klares, sanftes Aroma, das ohne Bitterkeit auskommt, wenn die Ziehzeit passt. Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei – ideal für den Tag und den Abend, pur als ruhiger Begleiter oder kreativ kombiniert in Cuvées und Rezepten.
Geschmack & Duft
Aromaprofil: blumig-mild, zarte Honig- & Apfelblüten-Noten
Mundgefühl: weich, rund, sauber
Tassenfarbe: hellgolden
Tipp: Blüten vor dem Aufguss kurz zwischen den Fingern anreiben, um die ätherischen Öle besser freizusetzen.
Zubereitung als Tee
Heißer Aufguss: 1–2 TL Blüten pro 250 ml, mit 100 °C übergießen, 5–7 Minuten ziehen lassen.
Kräftiger: bis 8 Minuten – länger kann die Tasse herber machen.
Kaltaufguss/Eistee: 1 EL auf 1 l kaltes Wasser, 8–12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, abseihen.
Verfeinerung: mit Honig, Zitronenzeste oder ein paar Blättern Zitronenmelisse/Zitronenverbene.
Brau-Praxis: Tasse/Kanne beim Ziehen abdecken, damit die feinen Düfte nicht entweichen.
In der Küche
Kamille funktioniert hervorragend in Desserts, Sirupen und Getränken – ihr blumig-helles Profil gibt Rezepten Eleganz, ohne zu dominieren:
Desserts & Backen: Kamillen-Sirup für Obstsalat, Panna Cotta, Cheesecake; Sahne/ Milch kurz mit Kamille ziehen lassen und als Basis für Cremes, Eis oder Pudding nutzen.
Getränke: Iced Tea mit Honig & Zitrone; Infused Water mit Apfelscheiben; harmoniert wunderbar mit Birne und Pfirsich.
Herzhaft & Salate: ein Hauch Kamillen-Sirup in Vinaigrettes zu Blattsalaten oder als dezente Note in Glasuren (z. B. für mildes Geflügel).
Blend-Ideen: Kamille + Rosenblüten (elegant-blumig), Kamille + Bergtee (rund & krautig), Kamille + Zitronenmelisse (hell & frisch).
Gute Praxis & Aufbewahrung
Dosierung: lieber mild starten und nach Geschmack steigern – Kamille zeigt viel Aroma schon in kleinen Mengen.
Lagerung: trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren; nicht über dem Herd lagern.
Zutaten: 100 % Kamillenblüten (Matricaria chamomilla) aus ökologischem Anbau – ohne zugesetzte Aromen, natürlich koffeinfrei.
Hinweis: Kräuter- und Blütentees sind Genussmittel; individuelle Verträglichkeiten beachten.
Rechtlicher Hinweis: Traditionelle Verwendungen werden hier nicht als Heilaussage verstanden und ersetzen keine Beratung durch Fachpersonal.
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