Griechischer Oregano – BIO, 25 g

Beschreibung

Griechischer Oregano – BIO, 25 g

Kräftig, würzig und klar mediterran: Griechischer Oregano bringt in Sekunden Sonne und Kräutergarten auf den Teller. Die fein getrockneten Blättchen duften nach herzhafter Kräuterwürze mit einer hellen Zitrus-Spitze – intensiv, aber sauber balanciert. Als Rub, in Marinaden, auf dem Ofenblech oder als Finish über Salaten und Meze: Oregano ist ein Allrounder der griechischen Küche und liefert mit wenigen Prisen Tiefe, Struktur und dieses typische „Urlaubs-Aroma“.

Geschmack & Profil

• Aromalinie: kräftig-würzig, leicht pfeffrig, mit zarter Zitrus-/Kräuternote

• Eindruck am Gaumen: herzhaft, trocken, klar – setzt Kontur, ohne zu überdecken

• Küche: robust beim Schmoren/Backen, großartig auch als Finish kurz vor dem Servieren

Anwendung in der Küche

• Tomate & Pizza: in Tomatensaucen, auf Pizza oder Bruschetta – gibt Tiefe und mediterrane Würze.

• Griechischer Salat & Meze: Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta, Oliven – mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano vollenden.

• Marinaden & Rubs: 2 TL Oregano + 3 EL Olivenöl + 1 EL Zitronensaft + Knoblauch + Salz → ideal für Hähnchen, Lamm, Schwein oder Halloumi.

• Ofengemüse & Kartoffeln: Zucchini, Auberginen, Paprika, Kartoffeln – in Olivenöl wenden, Oregano + Meersalz dazu, bei 200 °C rösten.

• Dips & Dressings: eine Prise in Joghurt-Zitronen-Dip oder Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette – sofort mediterran.

• Aromatisches Öl: Oregano in warmem Öl 10–15 Min. ziehen lassen, abseihen – perfektes Finish für Gemüse, Pizza, Sandwiches.

Blend-Ideen:

• Oregano + Thymian (klassisch-herzhaft)

• Oregano + Rosmarin (ätherisch-harzig)

• Oregano + Bohnenkraut (kräftig-pfeffrig)

• Oregano + Paprika & Knoblauch (Rub für Grill & Pfanne)

Dosierung & Technik

• Startmenge: ½–1 TL pro 2 Portionen; nach Geschmack steigern.

• Timing: bei Schmor- & Backgerichten früh, in Pfanne/Grill eher später, damit die frische Spitze bleibt.

• Aroma aktivieren: Blättchen zwischen den Fingern verreiben oder leicht mörsern – setzt ätherische Öle frei.

Gute Praxis & Aufbewahrung

• Lagerung: trocken, dunkel, luftdicht; nicht über dem Herd lagern.

• Frische: geöffnete Packung innerhalb weniger Monate verbrauchen; bei nachlassendem Duft etwas höher dosieren.

• Zutaten: 100 % Oregano (Origanum vulgare) aus ökologischem Anbau – ohne zugesetzte Aromen.

Serviervorschlag: Horiatiki (griechischer Bauernsalat) mit Tomaten, Gurke, Feta, Oliven, roter Zwiebel – mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano abschließen.