Beschreibung
Griechische Gewürzmischung Fisch – BIO, 35 g
Frisch, zitrisch und mediterran: Diese BIO-Gewürzmischung für Fisch bringt im Handumdrehen klare Kräuter- und Zitronennoten an Pfannen- und Grillfisch, Garnelen oder Calamari. Das Profil bleibt bewusst leicht und sauber, damit der Eigengeschmack des Fisches im Mittelpunkt steht – ideal für schnelle Alltagsküche und für das Wochenende mit Gästen. Als Rub, Marinade oder Finish anwendbar, zuverlässig lecker und vielseitig kombinierbar.
Geschmack & Profil
Aromalinie: zitrisch-kräuterig, frisch-mediterran, dezent pikant
Eindruck am Gaumen: klar, ausgewogen, hebt den Fisch statt ihn zu überdecken
Anwendung: Trockenrub, Öl-Zitronen-Marinade oder Finish am Ende der Garzeit
So verwenden Sie die Mischung
Als Rub (trocken):
Pro 250–300 g Fisch 1–2 TL Gewürz gleichmäßig einreiben.
Falls Ihre Mischung ungesalzen ist, Salz separat dosieren.
5–10 Min. ruhen lassen, dann braten oder grillen.
Als Marinade (ölbasiert):
2 EL Mischung + 3 EL Olivenöl + 1–2 EL Zitronensaft verrühren.
Für 500–600 g Fisch/Meeresfrüchte 15–30 Min. marinieren (bei zarten Filets eher 10–15 Min.).
Hautseite vor dem Braten trocken tupfen – sorgt für knusprige Haut.
Als Finish:
Nach dem Garen eine Prise über den Fisch streuen oder in der letzten Minute mit etwas Olivenöl/Butter in der Pfanne mitschwenken.
Ideen für Küche & Grill
Pfanne & Grill: Dorade, Wolfsbarsch, Lachs, Forelle – als Rub oder kurz mariniert.
Garnelen-Spieße: kurz in Öl-Zitrone-Marinade wenden, heiß und kurz garen.
Ofenblech: Filets auf Gemüsebett (Zucchini, Paprika, Zwiebel), mit Mischung bestreuen, 200 °C garen.
Dips & Saucen: 1 TL in Joghurt-Zitronen-Dip oder in eine leichte Tomatensauce rühren.
Vegetarisch: großartig auf Zucchini, Fenchel, Kartoffelwedges oder gegrilltem Halloumi.
Verfeinerungen: Frische Zitronenzeste, etwas Knoblauch oder gehackter Dill/Petersilie unterstreichen die mediterrane Frische.
Gute Praxis & Aufbewahrung
Dosierung: lieber sparsam starten und nach Geschmack steigern – die Zitruskomponente wirkt schnell.
Timing: Gewürze am Ende kurz mitrösten, aber nicht verbrennen.
Lagerung: trocken, dunkel, luftdicht; nicht über dem Herd lagern.
Hinweis: Zutaten & Allergene bitte dem Produktetikett entnehmen.
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