Beschreibung
Griechischer Salbei 10g DE-ÖKO-007
In der Antike wurde der Weise von Griechen und Römern dem Gott Zeus gewidmet. Es wurde wegen seiner heilenden Eigenschaften verwendet, wie es von Dioskuriden, Hippokrates, Galinius und Aetio als Stimulans für Geist und Körper, aber auch als Heilmittel gegen Schlangenbisse erwähnt wird. Im alten Griechenland glaubten sie auch, dass Salbei die Fruchtbarkeit stimulierte und Frauen es tranken, als ihre Männer aus dem Krieg zurückkehrten.
Die heilende Wirkung von Salbeitee:
- Die Heilwirkung des Salbeis steckt in den fleischigen Blättern, die reich an ätherischen Ölen (wie Cineol und Camphen) und Bitterstoffen sind. Auch Flavonoide sind enthalten.
- Die ätherischen Öle Cineol und Camphen sollen die Durchblutung anregen, desinfizierend und keimtötend wirken.
- Die enthaltenden Gerbstoffe sollen adstringieren, das heißt sie ziehen also die Haut zusammen und trocknen aus, sodass sich Verschleimungen leichter lösen und Blutungen gestillt werden.
- Bei Husten löst Salbeitee so die Verschleimung in den Atemwegen und wirkt antibakteriell. Mit etwas Bio-Honig im Tee unterstützt du die antibakterielle Wirkung des Salbeis.
- Auch bei Zahnfleischentzündungen und vereiterten Mandeln schafft Salbeitee Linderung, indem er Blutungen stoppt, das Gewebe kräftigt und entzündungshemmend wirkt.
Kochen:
Salbei hat einen pfeffrigen Geschmack und wird beim Kochen verwendet, um hauptsächlich Gerichte auf Fleischbasis zu würzen, insbesondere die schwereren wie Schweinefleisch, Jagd- oder Wurstwaren, aber auch für Pasteten, Suppen, weißes Fleisch, Fisch und Nudeln. Es kann perfekt mit Rosmarin kombiniert und mit Öl und Essig aromatisiert werden. Die Verwendung erfordert besondere Aufmerksamkeit, da sie bei der Verwendung leicht zu übertreiben ist.
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