🍖 Kleftiko – Griechisches Lamm aus dem Ofen

Ein echtes Festgericht mit Geschichte! Kleftiko ist zartes Lammfleisch, das traditionell langsam im Ofen gegart wird. Zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft und aromatischen Kräutern wie Oregano und Rosmarin. Durch die lange Garzeit in Backpapier oder Folie bleibt das Fleisch unglaublich saftig und entwickelt ein intensives, würziges Aroma. Der Name geht auf die „Kleften“ zurück. Griechische Freiheitskämpfer, die das Lamm heimlich in Erdöfen schmorten. Heute ist Kleftiko ein Symbol griechischer Kochkunst und Geselligkeit. Perfekt für besondere Anlässe oder ein sonntägliches Familienessen.