🍕 Ladenia – Griechisches Olivenöl-Fladenbrot mit Tomaten & Zwiebeln
🍕 Ladenia – Griechisches Olivenöl-Fladenbrot mit Tomaten & Zwiebeln
Ein ursprünglich von der Kykladeninsel Kimolos stammender Genuss, der die Essenz der griechischen Küche einfängt! Ladenia ist ein aromatisches Fladenbrot, reichlich mit fruchtigen Tomaten, süßlichen Zwiebeln und bestem Olivenöl belegt. Außen knusprig, innen weich und herrlich saftig. Dieses einfache, vegane Gericht kommt ganz ohne Käse oder Fleisch aus und überzeugt durch reine, sonnengereifte Zutaten. Ideal als Vorspeise, Snack oder leichtes Sommergericht – und ein Muss für alle, die echte mediterrane Aromen lieben!
Unser Tipp
Weinempfehlung: Trockener Rotwein
Zubereitung
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1. Teig zubereiten – Schritt 1
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, 5–10 Minuten aktivieren lassen.
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1. Teig zubereiten – Schritt 2
Mehl, Salz, Olivenöl und Hefewasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
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1. Teig zubereiten – Schritt 3
Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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2. Ofen vorheizen & Belag vorbereiten – Schritt 1
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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2. Ofen vorheizen & Belag vorbereiten – Schritt 2
Teig auf ein geöltes Backblech ausbreiten.
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2. Ofen vorheizen & Belag vorbereiten – Schritt 3
Tomatenscheiben und Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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2. Ofen vorheizen & Belag vorbereiten – Schritt 4
Mit reichlich Olivenöl beträufeln, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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3. Backen – Schritt 1
Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis der Teigrand goldbraun und knusprig ist.
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